首先，在吃的方式上，老年人要按照既定的方式，早上空腹就可以吃，因為這個時候用效果最明顯。然後在吃的過程中，如果感覺身體不適，要立即停止吃海參。畢竟作為壹種很補的海參，還是有壹定的局限性的，藥性比較強。
擴展數據:
老年人吃海參的三大好處
1，生血養血，促進鈣吸收。隨著年齡的增長，身體機能的老化，骨質疏松，造血能力不足，都是困擾中老年人的問題。海參角蛋白具有促進紅骨髓造血功能的作用，堅持食用海參可以有效改善貧血。海參作為底棲生物，富含海洋天然活性鈣成分，在補鈣方面的作用是其他食物無法比擬的。
2、降血糖、降血脂、預防心血管疾病。海參巖藻多糖-能降低血脂，抑制凝血。醫學上也認為高血壓、高血脂、冠心病、肝炎患者和中老年人長期堅持食用海參，對緩解癥狀和治療有很好的效果。
3.增強人體免疫力。硒是壹種抗氧化劑，是對抗惡性流感、防止人體衰老、預防腫瘤的重要元素。海參皂苷能抑制腫瘤，提高細胞免疫力，抑制某些腫瘤的生長和轉移，長期食用明顯不易感冒生病。
人民網-老年人冬天吃海參提高免疫力。
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