“每到過年過節，桌上總有那麽幾道百吃不厭的涼菜·
鹵口條就是其中之壹~
口感嫩滑而不膩，綿軟可口，百吃不厭！
食材明細
主料
豬舌
頭壹條
輔料
鹵水包1包
八角3個
花椒20個
茴香20個
豆蔻2個
橙皮3小塊
白芷3塊
桂皮1塊
香葉3片
生姜5片
蔥1根
生抽50ml
老抽50ml
料酒50ml
水2000ml
丁香2個
鹵口條的做法步驟
1豬舌頭洗凈~
2水煮開，把豬舌頭放入開水裏焯5分鐘。取出用清水洗凈
3準備各種生姜蔥，香料和鹵水粉包（沒有這些香料可以不放)
4香料放入調料球中（沒有可以不裝）
5鍋裏加入2000ml水，加入調料球，加入生姜蔥，煮開。
6把生抽老抽料酒混合，倒入沸水中。
7把生抽老抽料酒混合，倒入沸水中。
8把口條放入鹵水中，轉中火煮1小時。
9把口條放入鹵水中，轉中火煮1小時。
10煮好後關火，倒出來泡4個小時（因為我晚上做的，做完睡覺了·所以泡了壹夜，更入味哦）
11煮好後關火，倒出來泡4個小時（因為我晚上做的，做完睡覺了·所以泡了壹夜，更入味哦）
12取出口條，切片，裝盤。
13按這個方子，過年在家裏露壹手吧·保證妳的家人年年惦記妳的豬口條~哈哈
14按這個方子，過年在家裏露壹手吧·保證妳的家人年年惦記妳的豬口條~哈哈
15鹵水可別丟了·從新倒入鍋內燒開，去除雜質還有各種香料（這時候用調料袋或者調料球裝起來就方便了）倒入無生水的盒子中放涼放入冰箱。
16過兩天就用就放入保鮮，時間隔得較長就放冷凍裏。下次再用再加點香料就可以了·鹵水鹵水，越煮越香嘛！