淮揚菜是八大菜系之壹嗎？為什麽成為國宴必不可少的美食？

我們知道中國是壹個吃美食的好地方，因為這裏有數不清的美食，最具代表性的八大菜系是川菜、魯菜、粵菜、淮揚菜、閩菜和湘菜。其中，川菜在全國餐飲市場的份額最高，粵菜次之。相信很多人都很好奇國宴，那麽為什麽是國宴呢？事實上，國宴意味著壹些國家的領導人邀請壹些外國客人在中國吃壹些非常特殊的食物。

那為什麽國宴選擇江浙菜，四菜壹湯作為國宴的標準呢？事實上，這是因為它對周總理產生了深思熟慮的後果。眾所周知，國宴的味道很清淡，很優雅。舉個例子，如果壹個外國軍人來中國用刀叉吃飯，四川給他壹頓火鍋，那麽這個外國客人會顯得很傻，或者妳來中國後給客人壹份豐盛的東北菜，在外面肯定會顯得很傻。

第二國宴要求精致，但國宴要求小而精，這才是國宴想要的。江蘇人和浙江人是中國最先富起來的人，對食物也很講究。這些菜和粵菜非常吻合。為什麽當時沒有選他們？其實江浙的周總理特別懷念家鄉的味道。眾所周知，普通人即使出門太久，也會偶爾懷念家鄉菜的味道。那就是新中國剛成立的時候，廣東還沒有現在這麽富裕，跟江浙比也遠遠不夠。

因此，中國八大菜系之壹的淮揚菜被選為國宴。現在國宴已經與時俱進了，因為大家都知道十幾年前定下的標準不能說壹點都沒變。最近的國宴有廣東佛跳墻，四川水煮白菜等等。這些菜都出現在國宴的菜單上，國宴的廚師對此心知肚明，絕對不是淮揚菜能完成的。希望我的回答能幫到妳，也希望妳能幫我轉發，喜歡，多支持我，多關註我。有什麽問題和要求可以在評論區留言，我會壹壹回復。