竹鹽，國家並不認可，在國家的生產標準中並沒有竹鹽這個概念。
竹鹽，是將日曬鹽裝入三年生的楠竹中，兩端以天然黃土封口，以松樹為燃料，經1000℃～1300℃高溫煆燒後提煉出來的物質。
竹鹽就是壹種普通的食鹽，不具有其他功能，竹鹽廣告中所宣稱的那些'竹鹽減肥'的理論依據，既不符合現代科學的基本理論，也沒有經過任何現代科學方法的驗證。因此竹鹽不是國家認可的。
也就是說，竹鹽是商家自己研制出來的，沒有國家統壹的標準。據銷售竹鹽的官網表示，竹鹽就是將精致的鹽放進竹筒裏，再經過壹定時間的煆燒，制成的壹種鹽。但是這種鹽，沒有壹個國家標準，多數時候都是企業標準，存在不確定性。所以，要謹慎選擇。
爭議事件
竹鹽廣告中所宣稱的那些“竹鹽減肥”的理論依據，既不符合現代科學的基本理論，也沒有經過任何現代科學方法的驗證。它的神奇，只能依靠對於“傳統”“經驗”的信念來支持——也就是說，如果相信現代科學，那麽它是靠不住的；如果相信存在著與現在科學不同的“科學體系”，那麽它的任何結論我們都無法評價。
實際上，在權威的生物醫學論文數據庫中，僅能找到零星的幾篇對竹鹽進行現代科學研究的論文。這些論文基本上記述的是用竹鹽去處理體外培養的細胞或者人為致病的老鼠後所觀察到的壹些效果。但這些研究結果還遠沒有進入針對人類的實驗階段，當然也不可能被任何壹個國家的主管機構認可。