裸星蟲，又名裸子蟲，俗稱“沙蟲”，不是海腸。它的形狀很像腸。它很長，呈圓柱形，體長約兩米。它光著身子，沒有毛。體壁的縱肌成束，每條環肌交錯排列，形成正方形的格子圖案。裸體方格星蟲雖然沒有海參、魚翅、鮑魚值錢，但是味道鮮美酥脆，沒有海參、魚翅好吃。生長在沿海灘塗，由於它對生長環境的質量非常敏感，壹旦被汙染就無法生存，所以被稱為“環境標誌生物”
營養價值:
裸體方格星蟲的營養、味道、藥用和食療價值絲毫不減，因此被譽為“沙灘香腸”。方格星蟲脆嫩可口，營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養成分，尤其是口感，比海參、魚翅更勝壹籌。因為海參和魚翅沒有味道，所以做菜的時候壹定要加雞肉或者瘦肉之類的食材，不然就沒意思了。方格星蟲味道鮮美，不需要添加其他配料。單獨吃或者新鮮吃都很有特色。除了深受城鄉居民的喜愛，也是賓館飯店不可多得的美味。方格星蟲還具有很高的藥用價值和食療價值。性味寒、甘、鹹，有滋陰降火、清肺補虛的功效。據醫案記載，裸星蟲是骨蒸潮熱、陰虛盜汗、肺虛咳喘、胸悶痰多、婦女產後乳汁不足等癥狀者的最佳食物。對於小兒肺結核、咳嗽、神經衰弱、脾虛或燥癥，以方格星蟲、姜片稀肉湯服用有效。由於蛔蟲滋陰補腎，小兒腎虛尿頻，煮方格星蟲粥能收到很好的療效。因此，方格星蟲是壹種老少皆宜的營養食療佳品。