具體步驟:
1.速凍水餃可以用來包餃子，簡單方便，口味多。也可以勤快壹點，自己用糯米粉和花生黑芝麻搓餃子，但是需要更多的步驟和時間，餃子的選擇視需要而定。
2.準備壹個小紅薯，去皮，切塊，準備幾顆紅棗和壹片帶皮的生姜。用細刷刷老姜的皮，不壹定要把姜皮去掉。有句話叫“保留姜皮是涼的，去掉姜皮是熱的”。為了平衡生姜的食物特性，最好用吸刷刷壹遍姜皮，拍平。
3.準備壹些紅糖，或者黑糖。純度和甜度不同，黑糖和紅糖的含糖量也不同。根據家裏現有的資料。
4.準備壹個湯鍋。加入清水後，將去棗核的姜塊、紅薯塊、切好的紅棗放入湯鍋中。大火煮開後，轉小火煮5-6分鐘，煮出老姜的辣味。
5.將紅糖和生姜的湯底煮熟。這時候可以把準備好的餃子倒入鍋中，用勺子背面輕輕推餃子，防止粘鍋。不要放太大的火，否則餃子的外皮很容易熟，但餡料還沒有完全熟，外面的糯米皮也很容易破。中小火煮至餃子膨脹，壹個壹個浮起。最後加入準備好的紅糖，煮到紅糖融化，調到自己喜歡的甜度，然後關火。
給湯圓作伴，紅薯還是有飽腹感的。如果不加紅薯，大概能吃到10吧？加上紅薯餃子，吃餃子前先吃紅薯，壹下子就飽了，既能滿足食欲，又不怕餃子吃多了消化不了，更不用說發胖了。紅糖和姜的味道比較濃，可以趁熱喝壹碗，也會暖胃，有助於多吃！