食品
面粉100克
80克糖
牛奶100克
五個雞蛋
無味色拉油45g
5克檸檬汁
5克油
打蛋器1
方法/步驟
先準備好所有的材料，把蛋黃和蛋清分開，蛋清放在無水無油的容器裏，蛋黃放在容器裏。
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將油倒入蛋黃中，將其打散。加入30克糖，繼續攪拌。然後倒牛奶！牛奶和蛋黃充分混合後，分三次加入面粉，上下左右攪拌。
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發蛋清，最好有打蛋器。這個過程好累！還好我在鄉下的家裏找到了打蛋器。雖然壞了，只有壹個高速檔，但還是好的，不然手會累死的。不用打蛋器用筷子打要很長時間！打蛋白的時候把剩下的糖加三次，可以立壹根筷子，直到蛋白打好。
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將打好的蛋白分三次加入蛋黃面糊中。小心不要打轉。上下左右均勻攪拌。做第四步的時候，可以先把電飯鍋加熱5-8分鐘。這個過程相當於預熱烤箱。取出內膽，倒壹茶匙油！然後從高處倒入攪拌好的蛋糕糊。
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按電飯煲的蛋糕鍵加熱40分鐘。電飯煲跳保溫按鈕後，可以悶5分鐘，然後可以取出電飯煲內膽，把蛋糕倒過來。
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六
烤箱烤出來的蛋糕適合做生日蛋糕裏的蛋糕胚，因為是幹的！電飯煲的味道更像雞蛋餅，非常細膩松軟，餅味十足！美味的蛋糕。好
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