小解決辣椒1的問題，用酒精搓
很多人切辣椒的時候，手不小心碰到就會覺得很燙。解決辣椒的最快方法是什麽？可以用酒精反復搓手，因為辣椒中的辣椒素可以溶解在乙醇和堿性水溶液中，酒精可以快速溶解手中的辣椒素。酒精揮發時，涼意還能緩解灼痛。
2.賄賂
切好的辣椒不可避免的會沾到手上。有些辣椒不是很辣，但有些很辣。拿到手上後會刺痛。把家裏做飯用的植物油塗在手上，然後雙手搓在壹起，特別是熱點部位。搓壹會再用清水洗掉。反復多次可以解決手難的癥狀。
3.搓鹽
壹般家裏鹽是必不可少的。被辣椒辣到後，可以抓壹把鹽用來炒菜，在手上來回搓。可以先把熱點搓壹會兒，再加點水稀釋後繼續搓，最後用水洗掉。因為鹽是中性物質，它的酸堿性對辣椒素有壹定的影響。
4.塗抹牙膏
牙膏也是家裏必備的生活用品。吃辣後可以塗牙膏緩解癥狀。如果有藥用牙膏更好，普通牙膏也行，因為大部分牙膏都是堿性的，對溶解手上的辣椒素有很大作用。將牙膏塗在熱點處，可以迅速緩解疼痛，但效果持續時間短，重復使用會更好。
5、清涼油
辣椒辣的時候會有灼熱感，很難受。如果家裏有清涼油，可以在燒的地方抹點清涼油散熱，可以緩解手難的癥狀。另外，如果有白醋，可以用白醋塗抹患處，也有很好的緩解作用，加速辣椒素的揮發。