如何選擇可樂
可樂雞翅是老少皆宜的美食。可樂雞翅的成分有兩大派系，可口可樂和百事可樂。雖然兩者都屬於可樂飲料，但是因為品牌和口味不同，個人口味不同，做飯的人對可樂的選擇也不同。從口感上來說，百事可樂比可口可樂要甜壹點，尤其是燉過後，甜味更容易揮發，融化成雞翅。所以相比可口可樂做的雞翅，百事的雞翅味道更甜。當然，如果對甜度沒有要求，或者不喜歡在肉菜裏放糖，用可口可樂做原料顯然更適口，也能做出這道菜應有的味道。
怎麽用可樂做雞翅？
可樂雞翅是壹道簡單易學的菜，即使是廚白也能完美掌握。首先準備食材:雞翅和可樂(根據個人口味選擇可口可樂或百事可樂)，雞翅洗凈，在雞翅表面劃兩道口子。這是為了讓它們在燉的時候更美味。鍋裏燒熱油，放入雞翅翻炒熟。兩面變色時，倒入料酒、生抽、老抽、鹽，上色去腥。然後倒入沒有雞翅的可樂，大火煮開，中火燉。燉的過程中要註意可樂的量，因為可樂有泡沫，廚師不容易把握火候，壹不小心就容易幹鍋。最後，當可樂被雞翅吸收後，就可以關火煮了。
個人品味最重要
雖然有可樂雞翅的配方，但是每個人喜歡的口味都不壹樣，所以在可樂、雞翅、雞翅尖的選擇上沒必要千篇壹律。想做出符合自己口味的可樂雞翅，不妨嘗試不同品牌不同口味的可樂。多嘗試，自然能選出適合自己的。