魚腥草根的食用方法:
1、魚腥草根棗茶
材料:魚腥草根50克，15-20顆紅棗，4-5顆桂圓。
練習:
1)魚腥草根、大棗洗凈，桂圓去殼。
2)砂鍋內倒入水，放入食材大火燒開，然後轉小火煮20分鐘左右。
魚腥草根的功效與作用:這種飲料特別適合過敏體質的人飲用。魚腥草根能清熱解毒，紅棗能養血，能逐漸改善紅細胞質量，從而改善過敏體質。
2、涼性魚腥草
配料:魚腥草根、鹽、醬油、醋、糖、雞精、紅油、幹辣椒。
練習:
1)將魚腥草的老根和須掐掉，留下嫩根和嫩葉，用清水沖洗數次，洗凈去泥沙，冷水浸泡10分鐘，取出控幹水備用；
魚腥草根的營養價值:
1、鉀鹽、槲皮苷均有利尿作用。
2、斷耳根部有特殊氣味，營養價值高；它含有蛋白質、脂肪和豐富的碳水化合物，還含有甲基正壬酮、辛酸和月桂烯。
3.魚腥草。主要含有魚腥草揮發油、癸酰乙醛。和其他成分，對各種致病菌、球菌、流感病毒、鉤端螺旋體等具有抑制和抗菌作用。，並能提高人體的免疫調節功能。
4.魚腥草根也有壹定的排泄作用。魚腥草根能擴張毛細血管，增加尿液分泌，所以醫學上很多地方都用魚腥草根。
5.據臨床報道，魚腥草根被廣泛用於治療上呼吸道感染、流行性感冒、癌性胸腔積液等疾病。
6.魚腥草根可以增強免疫系統。魚腥草根能提高慢性氣管炎患者白細胞的吞噬功能。
7.國外也從魚腥草根中分離出壹種抗癌物質。魚腥草除對胃癌有效外，對晚期肺癌、絨毛膜癌、惡性葡萄胎、直腸癌也有壹定的治療作用。