步驟1。糯米洗凈，蒸成米飯，加糖。
2.醬油，甚至。
3.取適量糯米，揉成丸子。
4.做了肉丸。
5.放入抹好油的鍋中煎熟。
6.途中翻翻。7.炸得金黃。8.放油。9.平板裝載
1.蒸飯:根據自己的需要，像蒸飯壹樣蒸米飯。蒸飯也是很關鍵的壹步。不要太幹，否則米飯不容易粘在壹起，只是有點濕。
2.做飯團:把蒸好的糯米放壹會兒，等不熱了再開始做飯團。先在面板上鋪壹層面粉，用勺子挖壹勺糯米放在面粉上，然後拿起來揉，來回粘，直到飯團不容易松動或者粘在手上。重復這壹過程，使所有的糯米成球的統壹大小。
3.將肉丸放入油鍋中炸至金黃色(米飯熟了，把外面炸的顏色好看就行)。
4.把炸好的丸子收起來就行了，想吃的時候拿出來蒸。準備壹個盤子，在盤子底部撒上白糖，放入炸好的丸子，在丸子上均勻撒些糖，上蒸鍋蒸至糖融化，丸子熱到可以吃。白糖加壹些紅糖會使顏色更好看，糖汁更粘。剩下的糖汁還可以用來喝水，蘸面包。
糯米130克，豬肉餡200克(微胖)，雞蛋2個，醬油8毫升，精鹽5克，胡椒粉1克，水澱粉30克，蒜末8克，姜末5克，清水20毫升。
工作方法
編輯
1.糯米洗凈，浸泡4小時。這樣會讓糯米蒸熟後更糯。然後把糯米瀝幹，放在碗裏備用。
2.將豬肉餡放入攪拌盆中，加入雞蛋、水澱粉、鹽、姜末、蒜末、醬油和胡椒粉，用少許水朝壹個方向攪拌，需要65，438+00分鐘才能使丸子變得結實。
3.用手將攪拌好的肉餡揉成直徑約2厘米的肉丸，在瀝幹的糯米中滾動，直至肉丸上覆蓋糯米，看不到肉餡。
4.將蒸籠放在火上，往蒸籠中倒入足夠的水，將糯米丸子放入蒸籠中，放入鍋中，大火蒸35分鐘至熟。