山核桃果實有補腎健腦的作用，還能起到補中益氣的作用。我們應該早睡早起。我們不應該吃辛辣或刺激性食物，而是應該多吃蔬菜。具有健腦益智的功效。經常吃核桃可以補腦，改善腦循環，增強腦力。具有補腎、補中、益氣、潤發烏發的功效。每公斤檳榔相當於5公斤雞蛋或9公斤鮮奶。它富含蛋白質、氨基酸和維生素。其營養價值高，具有健腦、強身、降血脂的功效。
神經衰弱，失眠，每天早晚吃幾顆山核桃，可以接受滋補治療。每根的熱量相對較高。每100克根可產生670千卡熱量，是同等重量谷物的兩倍。兒童每天不應吃超過五個山核桃。吃多了會發胖，影響血脂。山核桃果實富含蛋白質、維生素、氨基酸等營養成分。能健腦強身，適合脾胃不好的患者食用。
山核桃果實中含有大量的胡蘿蔔素、粗纖維等物質，能增強膽固醇的吸收，為大腦提供營養。常吃山核桃還能預防腎虛，有補中益氣的作用。還能滋潤皮膚，對女性患者起到很好的美容作用。山核桃含有大量的抗氧化劑，包括鞣花酸、維生素E、維生素C等。這些抗氧化劑可以清除體內自由基，有效抑制皮膚過早老化，防止皺紋和色素沈著。是美容的佳品。山核桃果實還含有豐富的鋅、錳等微量元素，能有效預防心腦血管疾病，降低血壓和血糖，適合三高人群食用。