1.生魚片:又叫生魚，古代叫魚、魚或_。它是鮮魚和貝類切片生吃，加調料食用的總稱。生魚片起源於中國，歷史悠久，然後傳到日本、朝鮮半島等地，在那裏是非常受歡迎的食物。生魚片制作簡單，味道鮮美，營養豐富。生魚片沒有經過煎、炸、蒸等傳統方法烹制，營養成分完全沒有損失，是壹道非常有營養的菜肴。
2.壽司:歷史悠久的日本傳統食品，可以追溯到2000年前日本開始發展水稻種植的時候。在古代東南亞和中國沿海地區，就有與壽司技術相似，但形式不同的食物。壽司口味多樣，不僅在日本深受喜愛，在世界各地也很受歡迎。其制作方法是用醋、糖、鹽調味，將脂肪少、微甜的日本珍珠米所煮的醋飯冷卻後加入魚、海鮮、蔬菜、蛋或其他肉類等配料。
3.皮蛋:皮蛋又名松花蛋、松花蛋、灰包蛋，色澤黝黑光亮，是中國傳統風味蛋制品。其主要原料為鴨蛋，口感鮮滑爽口，色香味俱佳。
4.鮮蝦:分布於各大海域、江河湖泊。蝦富含蛋白質，營養價值高，肉質柔軟易消化，無腥味和骨刺，礦物質豐富。5.黃瓜:黃瓜屬於葫蘆科。廣泛種植於溫帶和熱帶地區，分布於中國各地，是中國夏季的主要蔬菜。富含蛋白質、糖、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、煙酸、鈣、磷、鐵等營養物質。
芥末:
芥末壹般分為青芥末和黃芥末。黃芥菜起源於中國，是將芥菜的種子磨碎制成的。綠色芥末起源於歐洲，由辣根制成。加入色素後呈綠色，其刺激性氣味比黃芥末更強，有獨特的香氣。芥末味微苦、麻辣、清香，對舌頭和口腔有很強的刺激性，味道非常獨特。芥末粉沾濕後有香氣，有強烈的刺激性味道，帶淚痕，對味覺和嗅覺有刺激作用。