(1)蟹心這部分是隱藏的。通常我們吃的時候，壹不小心就會吃到。這個部位位於蟹黃的中央，是寄生蟲容易附著的部位。如果在烹飪過程中寄生蟲沒有被完全殺死，很容易導致腹瀉等效果。
②蟹腮蟹腮相當於螃蟹的肺，主要是過濾螃蟹在水下的呼吸。蟹腮會過濾掉很多雜質，所以難免會有很多雜質殘留在蟹腮上。如果這些雜質殘留在蟹腮上，誤食，很容易導致消化道等疾病。當然妳壹般不會吃蟹腮，因為蟹腮的口感很差。
3蟹胃蟹胃也位於蟹黃的中心，所以壹定要充分識別，很容易和蟹黃壹起吞下去。有的人會先嚼在嘴裏，咽不下去再吐出來。其實是不正確的。應該是在吃之前挑出來的。因為胃裏含有大量未消化的物質，如果誤食很容易感染寄生蟲。另外，螃蟹會吞食腐爛的食物，也是有毒的。
4螃蟹的腸道螃蟹的腸道很好區分，即位於螃蟹背部的小貝殼裏，呈黑色，腸道是用來排泄廢物的。吃的時候壹定要清洗幹凈。如果在清洗過程中破裂，壹定要將破裂的部分充分清洗幹凈，檢查後清理幹凈，才能食用。
螃蟹雖然好吃，但也不能吃太多。它們是壹種冷食，尤其是對女生來說。煮螃蟹的時候，壹定要煮壹會兒。螃蟹裏有很多寄生蟲。