原材料:
白果80克、芹菜250克、紅辣椒半個、鹽、味精、糖、大蒜、姜末。
練習:
1，芹菜洗凈切段，紅辣椒切片。
2.將銀杏、芹菜放入開水鍋中炒2分鐘撈出(焯水時可以放少量鹽，這樣煮出來的菜更加艷麗)。立即將魚放入冷水中冷卻。
3、油鍋，蒜姜末。
4.加入芹菜和白果，加鹽和糖，快速翻炒1分鐘。
5.最後加入紅辣椒和味精攪拌均勻。
銀杏營養銀杏除了蛋白質脂肪之外，還含有豐富的維生素、胡蘿蔔素、鈣和鐵等礦物質微量元素，可以幫助我們起到益肺益氣、保護血管等食療作用。從醫學角度來說，銀杏葉還能在壹定程度上改善大腦功能，延緩大腦衰老，增強記憶力。
銀杏主要分布於我國溫帶和亞熱帶氣候區，呈“北至遼寧省沈陽、南至廣東省廣州、東南至臺灣省南投、西至西藏自治區昌都、東至浙江省舟山普陀島”的邊緣分布，覆蓋全國22個省(自治區)、3個直轄市。我國銀杏資源主要分布在山東、浙江、安徽、福建、江西、河北、河南、湖北、江蘇、湖南、四川、貴州、廣西、廣東等省的60多個縣市。從資源分布來看，江蘇、山東、浙江、江西、安徽、廣西、湖北、四川、貴州等省最多，但各省資源分布也不均衡，主要集中在壹些縣或市，如江蘇的三臺、邳州、吳縣，山東的郯城、泰安、煙臺，廣西的靈川、興安等。很多銀杏專家認為，在浙江天目山、湖北大紅山、神農架等偏遠山區，已經發現了天然古銀杏群。它們是極其珍貴的文化遺產和自然景觀，對改善周邊生態環境、研究生物多樣性、保障銀杏遺傳資源的可持續利用具有重要作用。