烹飪馬勃菌的做法有很多，比如最常見的就是爆炒和燉湯，燉湯可以選擇雞或者豬排骨等都是非常好吃的，比如馬勃菌燉排骨，制作前需要準備半斤的馬勃菌和半斤的排骨，在準備壹些適量的蔥姜和油鹽，還有少量料酒和雞精，如果馬勃菌是幹貨，則需要泡發15分鐘後才能開始制作，最好是在泡發後將其沖洗幹凈，並且將其中的水分都擠出來。
接著將豬排骨焯水去血沫，然後改刀切成小塊，之後就非常簡單了，直接將豬排骨和切好的馬勃菌放入鍋中，然後加入剛才準備的姜蒜蔥、鹽、料酒和油，在加入大半鍋的涼水，使用大火燉煮上至少半小時，再轉成小火燉煮到排骨軟爛為止，接著為了增香，還可以澆上壹點麻油。
怎麽挑選馬勃菌馬勃菌的外形非常的特別，雖然也是和大部分的蘑菇壹樣，呈現傘狀，但是它的?傘面?會長出非常多的刺狀小顆粒，看起來就像是壹只刺猬，壹般來說好的馬勃菌大多?傘面?較厚實且圓潤，並且顏色為純白色，而曬幹後的馬勃菌則多為褐色或者金黃色，基本上它的?刺?保存完好，並且個頭大，顏色黃的就是好的馬勃菌。
馬勃菌具有什麽功效和作用雖然不煮熟馬勃菌吃下有危害，但是馬勃菌使用得當，卻能成為非常好的藥材，據說外敷在傷口上還能起到極好的止血功效，尤其是對凍瘡和痔瘡等有著非常好的療效，同時還能起到壹定的清熱解毒、改善咽痛等癥狀，雖然它不像世界上最貴的蘑菇松露那樣稀有，但是成熟的馬勃菌也是非常珍貴的自然藥材。