1.將去皮的大蒜洗凈，用蒜泥搗碎，或者用菜刀切成塊，放入碗中備用。
二、加入少許老陳醋、醬油、食用鹽、味精。為了增強鮮味，也可以少加糖。
第三，有些人在做蘸料的時候願意加入味道極其鮮嫩的調味品，嘗起來確實很好吃，但是從個人經驗來說，他們不願意使用這樣的調味品，寧願少用味精，少用壹點糖來代替。
第四，如果想讓蘸料更美味，往碗裏滴幾滴香油會更完美。
5.用筷子將準備好的蘸料攪拌均勻，即可食用。需要註意的是，這種蘸醬制作方法簡單適用。吃餃子的時候要現吃現煮。不要煮太多。壹頓飯吃夠就行。不能吃的東西扔掉太可惜了。如果妳把它留到下壹餐吃，它可能會變味。
需要註意的事項
如果蒜太辣，可以放壹點鹽，讓蒜蓉醬香而不辣。
糖醋醬材料:梅子1-2片，檸檬片1-2片。
調料:白醋4勺，黑醋2勺，番茄醬4勺，白糖2勺，1/2勺OK醬，辣醬適量。
糖醋醬的做法
糖醋醬的做法:1，將300cc開水倒入幹凈的鍋中，大火煮沸後加入糖，拌勻。
1，將300cc開水倒入幹凈的鍋中，大火煮沸後加入糖，拌勻。
2.加入黑醋、OK醬和辣醬。
3.轉文火，然後倒入番茄醬，攪拌均勻。
4.然後加入白醋，拌勻，關火，再加入話梅和檸檬片。
5、靜置半天取出話梅和檸檬片。
自制醬:如何保存糖醋醬
如果糖醋醬沒有馬上使用，可以用密封盒或保鮮膜密封，放入冰箱冷藏4-5天。