練習:
1.準備原料，鮮山藥，小米，糖。
2.往水裏滴幾滴醋，把山藥洗幹凈，順便泡個手(如果用稀釋的醋泡手，切山藥就不會癢了)。
3.山藥洗凈去皮，切成小塊。
4.用水洗小米(用淘米水洗臉可以美容)
5.鍋中加入1000ml水燒開。
6.加入小米，煮5分鐘(小米比山藥難煮，要早點放入鍋內)。
7.加入山藥壹起煮，大火5分鐘，小火15分鐘。
8.加入適量的糖，攪拌均勻。
烹飪訣竅
1，這款小米山藥粥有治療寶寶消化不良的功效，寶寶平時吃山藥強身健體。
2.切山藥時手指癢的巧妙處理:切之前用稀釋的醋浸泡手，這樣切山藥時就不會癢了。
3、小米粥不宜太稀；不要用手搓米，避免長時間浸泡或用熱水淘米。
營養功效
1，山藥味甘性溫。補而不滯，不熱不燥，能健脾益胃，幫助消化。
2、小米味甘、鹹、涼，入脾、胃、腎經，補脾胃，治消化不良、四肢乏力。
桂花紫薯山藥糕
材料:鐵棍山藥200g，紫薯2個，桂花，煉乳。
步驟
1.山藥、紫薯洗凈去皮。
2.放入蒸籠蒸20分鐘。
3.將山藥和紫薯壹起放入保鮮袋中，用搟面杖壓成細泥。更追求口感的可以再過壹遍篩。然後把棒做成有厚度的餅。
4.然後切成塊。排壹層。撒上壹層桂花和煉乳。
5.最後是盤子和造型。
6.也可以用模具切出形狀。撒上煉乳和桂花
7.如果不是太麻煩的話，可以把糖桂花放鍋裏煮開，加壹點澱粉稠化汁。也可以倒在蛋糕上。
椰汁蒸山藥
材料:山藥500克，椰子汁200克，枸杞5克，白糖10克。
步驟
1.將枸杞浸泡在水中。
2.山藥去皮切段，放入鹽水中備用。
3.撒枸杞。入鍋蒸10-20分鐘。
4.上菜後撒上白糖。