手撕白菜的日常做法是1。配料準備:白菜、蒜、辣椒、醬油、鹽、菜籽油。
2.先把白菜的梗去掉，這裏容易積累農藥殘留。然後，手動將白菜壹塊壹塊掰碎，撕成3厘米左右的小塊。不用刀切的目的是為了讓白菜味道更好。
3.然後把辣椒切成小塊？不是，整個白菜放入鍋中，大蒜要切片，然後油燒至八成熱，放入辣椒和大蒜炒香。還可以根據自己的口味加壹點紫色豆瓣醬，這樣炒出來的白菜顏色會更漂亮。加入撕好的白菜，倒入鍋中快速翻炒。分鐘。
4.加入少許生抽、少許老抽和少許鹽再次翻炒均勻。這裏註意，壹定不能煎太久。
手撕白菜館做法白菜400克，五花肉50克，蔥、姜、蒜、小米椒、紅幹椒適量。
調料:
醬油2克，蠔油5克，雞精2克，蒸魚醬油5克，植物油，辣椒油，料酒。
制作:
1.用刀將白菜從中間切開，將白菜去心用手撕成小塊，用清水浸泡半小時，洗凈後取出備用。
2.五花肉洗凈，切成0.5厘米的薄片，蒜片，姜片，蔥片，小米椒，幹辣椒。
3.將五花肉片放入油中翻炒，將姜、蔥、蒜、幹辣椒、小米椒翻炒出香味，加入料酒、蠔油翻炒均勻。
4.放入洗凈的白菜翻炒至生，再放入，用生抽、雞精、蒸魚醬油調味至調料融化，翻炒30分鐘。
5.當所有食材入味後，淋上少許辣椒油即可上桌，壹盤脆甜麻辣爽口的手撕白菜就做好了。