大蝦怎樣煮，蝦肉鮮嫩不腥還很入味？

大蝦加啤酒煮，蝦肉鮮嫩不腥還很入味。大蝦最美味的做法就是吃。原味特別好吃！說到煮蝦，可以說每個人都會煮，只是煮出來的蝦味道不壹樣。有些人煮的蝦新鮮、鮮嫩、美味，但有些人煮的蝦又老又腥。通常我們煮蝦的時候，壹般只加開水。煮出來的蝦往往更像木頭，啤酒煮出來的蝦鮮嫩，滑嫩。然後，蓋上鍋蓋，開大火再煮3分鐘。

1.將處理後的大蝦用淡鹽水浸泡5分鐘，然後再次漂洗，放入大碗中，加入幾滴食用油，攪拌均勻，使每只大蝦的表面都塗上食用油，既能鎖住大蝦的含水量，又能防止營養在烹飪過程中流失。等到大蝦熟到變紅，就可以取出來裝盤了，美味的大蝦就做好了。蝦肉是壹種非常有營養的海鮮原料。與其他海產品相比，蝦肉含有多倍的營養蛋白質，除蛋白質外，還有其他氨基酸和微量元素等。蝦現在已經成為我們餐桌上不可或缺的美味。無論哪種方式，只要用蝦來搭配，整道菜的美味度都會直接提升壹個度。蝦仁雖然營養豐富，味道鮮美，但是要想做的好吃，還是要講究方法的。

2.先把買回來的大蝦洗幾遍，然後用剪刀把蝦槍、蝦須、蝦腳剪掉，這樣吃起來會很方便，也不容易刺到嘴和手。然後用牙簽從大蝦的第二個關節處挑蝦線。很多朋友懶得去蝦線，蝦會有腥有牙，最好不要偷懶。將水倒入大蝦中，用大火煮至大蝦變紅，彎曲後立即取出，這樣大蝦會更嫩，煮的時間不要太長。

3.倒入適量食用油加熱，蒸大蝦，取出。中間撒上蒜末，蒜上澆上熱油，最後均勻澆上醬汁，撒上香菜點綴。然後壹盤色香味俱全的蒜蓉蒸大蝦就做好了，讓客人看起來又好又好吃。以上就是對大蝦怎樣煮，蝦肉鮮嫩不腥還很入味這個問題的解答。