有些羊患有壹種中樞神經系統的疾病，被宰殺後，其中壹些被制成牛的飼料，牛吃了之後會得瘋牛病。吃了瘋牛病的牛肉，會導致像牛壹樣的神經系統紊亂，比如癡呆或者精神錯亂，視力模糊，平衡障礙，肌肉萎縮，患者最後甚至會精神錯亂而死。
人類感染通常是由於以下因素:
1，食用感染了瘋牛病的牛肉及其制品也會導致感染，尤其是去除脊骨的肉(壹般德國的牛肉香腸都是用這種肉做的)。
2.有些化妝品除了使用植物原料外，還使用動物原料，所以化妝品中也可能含有瘋牛病病毒(化妝品中使用的牛羊器官或組織包括胎盤、羊水、膠原蛋白、腦糖)。
3.有科學家認為，人類“瘋牛病”突變為“克雅氏病”的原因並不是因為食用了感染了瘋牛病的牛肉，而是環境汙染直接導致的。認為環境中錳含量超標可能是“瘋牛病”和“克雅氏病”的原因
擴展數據
瘋牛病，即牛海綿狀腦病，簡稱BSE。這種疾病在6月1986 165438+10月被命名為BSE，最早在英國報紙上報道。這種疾病已經蔓延到世界上許多國家，如法國、愛爾蘭、加拿大、丹麥、葡萄牙、瑞士、阿曼和德國。據調查，其中壹些國家是進口英國牛肉造成的。
目前，瘋牛病沒有有效的治療方法，只能預防和控制這種病毒在牲畜中的傳播。壹旦發現牛感染了瘋牛病，只能堅決宰殺，焚燒深埋。但也有人認為，即使感染了瘋牛病的牛被焚化，灰燼中仍有瘋牛病病毒。如果骨灰被傾倒在垃圾填埋場，病毒可能會傳播。
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