魚腥草
書面語叫“魚腥草”，在我國被稱為斷耳根。它在山裏隨處可見，也有很大的藥用價值。然而，我們都用它來做飯或涼拌。魚腥草味道太重，壹般人都吃不慣，尤其是北方人，聞了之後什麽飯都吃不下。對我們來說，這是我們得不到的美味。
二、酸菜
泡菜種類繁多，泡菜流傳已久。在古代，因為沒有電，沒有冰箱，古人用鹽腌制食物，保存壹段時間。記得上學的時候家裏條件不好，在學校吃飯都要自帶食物到學校，而且學校沒有冰箱，我們只能帶壹些能撐久壹點的食物。泡菜就是其中之壹。雖然吃了好幾年泡菜，但還是吃不膩。現在還是壹日三餐。
第三，培根
說到培根，我咽了口唾沫。現在培根真的很難吃。隨著豬肉漲價，臘肉成了奢侈品。吃臘肉的，壹定是土豪。以前每家每戶都要熏幾十塊甚至上百塊的臘肉。現在豬肉價格漲了兩倍。過年抽十根就不錯了。而且這十塊都是客人到家才吃的。不知道豬肉價格能不能降下來。要說家鄉最難忘的美食，我選臘肉。看它黃紅相間，顏色鮮艷，讓人食欲大增，抵擋不住誘惑，吃起來肥而不膩，完全控制不住我的嘴。素有“煮肉百家香”的美譽
糖油粑粑也是長沙最有名的小吃，但是想吃到好吃的糖油粑粑有點難，現在沒有了。
常德米粉，常德人吃個圓，扁，紅遍大江南北，再加上常德鹽水鴨，吃了壹輩子也忘不了的味道。
第四，永州殺豬粉，這個可能沒多少人吃，但是和其他米粉不壹樣。饅頭先做後放，個人感覺比常德米粉好吃。