配料:黃小麥、紅棗。
具體做法:
1，紅棗，壹般都是整個的，但是我家小家夥不喜歡吃整個的紅棗，所以我把它洗幹凈，去核，切成丁。我買的棗含有大量水分，吃起來剛剛好。如果我買的是比較幹的棗，需要洗幹凈用清水煮，然後煮到軟。
2.將黃麥放入盆中，用開水慢慢倒入，壹邊用筷子攪拌，壹邊慢慢倒水。黃小麥處於濕潤不結塊的最佳狀態。
3.直到盆裏的黃小麥沒有幹粉了才停止澆水。
4.將紅棗丁倒入黃麥中，拌勻。平時媽媽蒸的年糕都是壹層黃麥壹層紅棗。這個不是我做的，只是用黃米粉拌的。
5.準備蒸籠，下面鋪壹塊濕布，沒有蒸籠就直接用蒸籠。其實最好用白菜葉做底，我媽壹直用白菜葉。
6.將黃小麥和紅棗的混合物放入蒸鍋。
7.放入蒸鍋，隔水蒸。因為我做的量少，所以直接把粉都放進去了。量大的話，我需要壹層壹層蒸。先蒸下層再放另壹層，以此類推。直到最後，這個年糕還是挺厚的。
8、趁熱吃，好滿足。如果蒸多了，切成小塊，放入食品袋中，紮好袋口，放入冰箱冷凍保存，吃的時候再蒸壹次，就會恢復粘稠的口感。
啰嗦:
1.第二步加的水越多，年糕越軟，年糕越軟越粘。可以根據自己的喜好來決定。
2.如果妳買了太幹的紅棗，妳必須先把它煮熟。不要倒掉開水。用它來潑黃麥，黃麥吃起來是甜的。
3.如果壹次蒸很多，可以壹鍋蒸完。妳需要先蒸壹層，然後撒上拌好的黃麥，再蒸壹遍，以此類推。