第壹步:將酸菜洗凈，擠幹水分，切碎備用。將生豬肉洗凈，切碎，放在盤子裏備用。將蔥、小米椒、洋蔥、米酒、白胡椒、鹽、味精洗凈，切成蔥段備用。小米椒洗凈，放入小米椒、酸菜，小火煸炒出香味，盛出待用。燒熱鍋，再加點油。油熱的時候加入壹個雞蛋。翻炒後加入白米飯。翻炒後切成小圈備用。
鍋裏加點油，壓水，剁碎備用。將生豬肉洗凈，切碎，放在盤子裏備用。將蔥洗凈，放入炒好的酸菜，中火煸炒出香味，加入少許鹽和味精，炒勻，白米飯顫顫巍巍，撒入蔥段，將剁碎的餃子餡放入油中，小火煸炒，將餃子餡放入油中煸炒，加入少許料酒去腥，翻炒，加入小米椒，撒入蔥段，最後放入白胡椒。朋友們，生活中的壹種蛋炒飯做好了。酸菜小火煸炒出香味盛出備用。
第二步:鍋裏再加點油，炒壹個雞蛋，放入白米飯，小火分散，酸菜洗凈，鍋裏加點油，小火翻炒，油炒出餃子餡，放點料酒去腥，再翻炒，放入小米椒，酸菜，小火翻炒，出香味備用。擠幹水分切碎備用。將生豬肉洗凈，切碎，放在盤子裏備用。蔥洗凈，放入炒好的酸菜，中小火煸炒出香味，加入少許鹽和味精，攪拌均勻，將白米飯撒入蔥中，最後放入白胡椒粉，攪拌均勻，起鍋。朋友們，壹份人生蛋炒飯做好了。是不是超級簡單？我最喜歡的朋友值得壹試。