使用小貼士:每次80g左右鮁魚:鮁魚主要產於渤海、黃海、東海，其中山東沿海產量最多。鮁魚的產卵期在渤海為4月，黃海為5月，東海為7月。
鮁魚呈紡錘形，頭大於身高，口大而斜，背部藍黑色，腹部銀灰色，側部有大小不壹的黑點，側線有不規則條紋。有兩個背鰭相隔很小，它的背鰭和臀鰭後面有8-9個小鰭，尾鰭深深分叉。鮁魚肉厚而實，蒜瓣，色紅，味美少刺。鮁魚的營養分析:1。鮁魚肉質細嫩，味道鮮美，富含蛋白質、維生素A、礦物質等營養成分。
2.鮁魚具有益氣止咳的功效，對虛弱的咳喘有壹定療效；
3.鮁魚還具有提神、抗衰老等食療功能。經常食用會對貧血、早衰、營養不良、產後虛弱、神經衰弱有壹定的輔助作用。鮁魚補充信息:1。避免在吃魚前後喝茶；
2.鮁魚含脂肪較多，容易出油燃燒。老化後還會產生魚油中毒。如果不治療，吃了以後很容易中毒，要註意。鮁魚適合人群:壹般人都可以吃，特別適合於咳喘虛弱、貧血、早衰、營養不良、產後虛弱、神經衰弱的人。鮁魚的治療作用:中醫認為，鮁魚具有補氣止咳的作用，對虛弱的咳喘有壹定療效；
鮁魚還具有提神、抗衰老等食療功能。經常食用會對貧血、早衰、營養不良、產後虛弱、神經衰弱有壹定的輔助作用。
鮁魚做法指導:1。鮁魚富含脂肪，新鮮可口，多用於家庭消費。洗完可以煮，最適合燜；
2.鮁魚也適合做紅燒、燉菜；它的肉也可以做餡。