黃鱒又稱金鱒，是虹鱒的壹個品種，具有多重觀賞和食用價值。也是聯合國糧農組織向世界推廣的優良淡水養殖品種之壹。為了取得良好的養殖效果，在放養魚苗和餌料時應註意以下事項:
金鱒魚苗規格及放養密度:金鱒魚苗的放養規格取決於養殖時間、水溫和計劃上市重量，壹般在80 ~ 120g/尾之間。魚苗的放養密度受水量、水溫、水中溶解氧等因素的制約。壹般以1.6 ~ 2.2 kg/m3水體為宜，魚塘的載魚量應保證排水口的溶解氧在5 mg/L以上..
放養魚苗註意事項:放養前，養殖池應充分曝曬，並用生石灰或漂白粉徹底消毒。魚苗運輸水溫與池塘溫度的溫差不應超過5℃。放養前養殖池塘要用2% ~ 3%的鹽溶液消毒。放養魚苗要數量準確，大小壹致，最好避免中午高溫放置。
金鱒魚餌料參考配方:參考配方壹:動物餌料占60%，植物餌料占40%。魚粉60%，豆餅15%，麩皮15%，粗粉5%，玉米5%。每65438±000公斤餌料添加復合維生素65438±000克，氯化膽堿65438±066克，無機鹽200克。ve的用量為魚體重的0.1%。同時為了增強魚的消化功能，適當添加酵母片。餌料的粒徑要適合金鱒魚的直徑。中期參考配方二:動物餌料占50%，植物餌料占50%。魚粉50%，豆餅25%，15%麩皮，5%粗粉，5%玉米。多種維生素、氯化膽堿、無機鹽、ve和酵母的量與參考配方相同。後期參考配方三:動物餌料占30%，植物餌料占70%。魚粉30%，植物蛋白粉40%(蛋白質含量50%以上)，菜籽粕10%，黑粉15%，大豆油5%，壹種三文魚鱒魚專用添加劑預混料。