我到底該怎麽辦？火烤基本熟後，放入炒鍋下的炊具中。煤氣爐是特制的，經得起旁邊的火烤。這樣，火的烘烤接觸到更強的環境溫度，但它不接觸火。沒多久，火外就會出現壹層脆皮，咬入口中會很脆。因為木薯肉在制作過程中沒有添加植物油，只是在煎餅鍋裏煮，所以會變硬。
將酵母放入小盤中，加入溫水，攪拌均勻，靜置5分鐘。將小麥粉放入盆中，中間做壹個窩，倒入酵母水和牛奶。3.先將酵母水混合攪拌均勻，然後由內向外畫圈混入小麥粉，再將面糊揉勻，直至液體與小麥粉結合(即盆光、面光、手光三光)。
取下面糊，在案板上攪拌約10min至面糊光滑柔軟，搓圓成盤，蓋上保鮮袋，放在溫暖的地方至兩倍大。取下面糊，攪拌10min以上，排出不必要的氣泡。最後揉成條狀，均勻分成六等份，壹張壹張地搓圓，壓平，用搟面杖搟成圓形煎餅。
每塊餅幹兩面刷壹層薄薄的油，刷上醬汁，撒上燒烤粉。用電烤箱加熱至250度，中高樓層烘烤5分鐘至表面略顯顏色，然後取下烤好的曲奇，橫著切開，加入五香驢肉片和黃瓜片煮熟。先將酵母在溫水中融化，再拌入面條中，是壹種萬無壹失的方法，可以更好地激發酵母的活力，加快酒精生成的速度。而且，還可以防止它立即被。但由於面團不夠，有些酵母顆粒浮在表面不融化，所以可以先蒸後烤，這樣可以保證皮的酥脆和機構的柔軟。我用過即烤，再怎麽努力也不如這種熟驢肉。我想在驢肉火燒店買，回家馬上吃，或者做蛋糕都很方便。