廣州的奶茶店數量基本飽和,尤其是中端市場,基本由廣州本地的“大卡斯”、“58°C”、“C”、“YBOX”、“咕魯”和臺灣省的“快樂檸檬”、“幹杯”、“小猴子”以及外省的“茶風暴”、“街行者”、“賽百味”組成。如果妳投資開店,第壹,妳要在競爭最激烈的中端市場和這些店直接競爭。如果沒有強大的資源和後援,操作起來會特別困難。二是做低端市場,但是低端市場壹直在快速萎縮。目前只有“大口九”、“大拇指”、“臺北”等連鎖店在經營,很多賣低檔奶茶的小店都處於非常艱難和虧損的狀態,顯然不是發展之道。三是做高端市場,開高檔奶茶店。雖然這個領域有“仙林”這樣的綜合餐飲大型店,但市場仍未飽和,也沒有專業的加盟奶茶店。如果開壹家專業的高檔奶茶店,會專門進口高品質的真奶茶,比如“?”在韓國。姜味奶茶,馬來西亞“b & amp;h“酥油奶茶,火雞”蜂蜜?心“麻辣奶茶,阿拉伯語甜辣奶茶,?英國的“諾曼尼”系列花草奶茶,如香草、薄荷、蒔蘿、薰衣草、桂花、紅花、紫羅蘭,意大利的“斯卡迪諾”瑪奇朵奶茶,日本的“丸山Shenに”系列大米奶茶,如糙米、紅米抹茶、燕米抹茶、烏木抹茶、澀米抹茶,還有西班牙的”。荷蘭“Windmolen”普力奶茶,再加上摻有西式或獅標的港式品牌奶茶,可以將溪流路徑分割,擺脫千店壹孔壹品,每店同款相同的局面,變得自成壹格,別具特色。這些“新”奶茶相對於那些風格陳舊、口味陳舊的奶茶,在面對中高端消費群體時,會表現出更好的品質和更高的附加值。?
圖為風味口感獨特的阿拉伯甜辣奶茶。