據悉，10年6月5日，黑龍江省雞西市雞東縣興農鎮某社區居民王與9名親屬在家中聚餐，期間* * *吃了自制的酸湯(壹種用玉米磨發酵的粗面狀主食)。目前已有7人經救治無效死亡，2人仍在搶救中。
據調查，壹家9口人吃的酸湯食材在冰箱裏冷凍了壹年，疑似引起食物中毒。經當地公安機關刑事技術部門現場提取檢驗，未發現氰化物(劇毒)、有機磷(農藥)、呋喃丹(氨基甲酸酯類全身廣譜殺蟲劑)、地西泮(催眠藥)、毒鼠強(殺鼠劑)等有毒物質，排除人為投毒可能。
經醫院實驗室檢測，食品中黃曲黴毒素嚴重超標，初步判定為黃曲黴毒素中毒。
擴展數據:
黃曲黴毒素簡介
黃曲黴毒素由黃曲黴產生，在適宜的溫度(產毒最適溫度為25℃-33℃)和濕度下會產生毒素。玉米、花生和棉籽油最容易被汙染，其次是大米、小麥、大麥和豆類。
如果食物被黃曲黴汙染，產生毒素，我們日常生活中的洗、熱、煮、煮都很難去除。換句話說，只要食物被汙染，我們普通人在家就很難擺脫。
預防黃曲黴中毒，最重要的是從源頭上切斷接觸，即食品防黴，主要針對生產者。對於我們消費者和吃貨來說，最有效的辦法就是不吃。第壹，吃的食物要新鮮，比如長時間的花生，發黴的玉米。
第二，去除發黴的谷物。如果壹袋花生有幾粒發黴，當然條件允許的話會全部丟棄，但畢竟只有幾粒被汙染，全部丟棄也是壹種浪費。壹定要在第壹時間將發黴的花生挑除，防止汙染其他食物。
瀟湘晨報-壹家九口死了七個人。是黃曲黴毒素中毒嗎？目前有專家提出了另壹種可能！我們在日常飲食中應該註意什麽？