“羊肉湯”的做法和品種很多，根據功能使用的配料也各有不同。好的羊有湯是根據羊的質量來決定的，有骨帶肉的羊肉才能做出最好的羊肉湯。
今天介紹兩款家常滋補形的羊肉湯，壹款羊肉湯中加菌菇，菌菇的鮮美也能提升湯的味道和口感，因此叫做“菌菇羊肉湯”，另外，裏面還可以添加枸杞、紅棗、桂圓和陳皮等（看個人口味），有壹定的滋陰、益陽和補血功效，所含營養成份和熱量比較適合秋冬食用。
菌菇所含營養成份非常多
《菌菇羊肉湯》做法如下；
材料：羊肉帶骨、口菇或者海鮮菇（也可幾種菇壹起煮）、枸杞子或者紅棗、姜、蔥、大料、料酒。
1、蘑菇清洗後用淡鹽水浸泡，姜切厚片，蔥切段；
2、羊肉洗幹凈切大塊，冷水下鍋，煮開後把血沫打掉；
3、加入姜、蔥，料酒大料；
4、倒入浸蘑菇，大火燒開轉小火煮把肉煮爛即可；
5、時間自己掌握，有時間可以多煮壹會，湯會濃壹些；
大概就是這樣
胡椒粉和蔥花隨個人習慣適量放壹些
這道湯局做好了，如果嫌麻煩還有個簡單點的，就是“蘑菇蘿蔔湯”。
《蘿蔔羊肉湯》做法如下；
材料：羊肉、白蘿蔔、枸杞子或者紅棗、姜、蔥、大料、料酒、胡椒粉。
1、羊肉跟蘿蔔切壹樣大小，壹口壹個最好；
2、羊肉焯水，打掉血沫用水把肉沖幹凈；
3、鍋中熱油，放入大蔥段、姜片和大料爆香，倒入羊肉，放料酒，倒入適量的清水燒開，轉小火煮至六七成熟。
4、加入白蘿蔔塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻，繼續煮至羊肉和白蘿蔔爛熟就好了。
味道可口
營養美味
壹次做不好別氣餒，再做壹次，慢慢就做出屬於妳自己的味道。