辣椒怎麽樣？
即使辣椒手不做處理，壹段時間後辣椒手的感覺也會自動消失，但是燙手的過程是很難受的，那麽怎樣才能減輕燙手的感覺呢？以下是六種有效的解決方法:
1.用醫用酒精或白酒反復擦洗:辣椒中的辣椒堿可溶於乙醇和堿性水溶液中，酒精可將辣椒堿溶於手中。這種方法可以緩解手熱的灼熱感，但效果不是最明顯的。
2、用白醋塗抹雙手:辣椒素是堿性的，醋可以中和辣椒素，但醋中的醋酸含量有限，所以作用有限，可以稍微緩解。
3、用牙膏塗抹手:大部分牙膏也是堿性的，可以溶解手上的辣椒素，而且它含有壹種清涼劑，可以起到冷敷的作用，抑制灼熱感，但是洗去之後會有灼熱感，是治標不治本的。
4.用清涼油擦手:清涼油有降溫散熱的作用。可以試著塗清涼油來緩解手被燙傷的感覺。
5.配合醋酸氟輕松乳膏或類似作用的軟膏塗抹:醋酸氟輕松乳劑可緩解和治療皮炎類疾病，對皮膚紅腫疼痛的治療有效，適當塗抹也可緩解。
6.用食用油擦手:辣椒素是脂溶性的，也能溶解手上的辣椒素，是以上方法中最有效的。
總結:家用醋和酒精的有效成分有限，很難去除。牙膏、清涼油、藥膏能緩解灼痛，但治標不治本；熱水會加重灼痛感，也無助於去除辣椒素；用冷水降溫只能暫時緩解手指的灼熱感；手難的根源是辣椒素，不溶於水，溶於油，所以可以考慮去油。
辣椒為什麽辣？
在辣椒裏讓手指發燙的東西是辣椒素。切辣椒時，辣椒素會粘在皮膚上，會使毛細血管擴張，導致皮膚發紅發熱，還會刺激痛覺神經。這也是為什麽我們通常會感到手在燃燒。