雞柳是壹種現在人們經常見到並且喜歡吃的食材，它的做法也非常簡單，平時吃的時候可以去超市購買現成的雞柳，也可以買雞胸肉回家自己做。雞柳的做法非常多，最常見的就是我們街邊買的炸雞柳，雞柳除了可以炸著吃之外，不論蒸著吃還是烤著吃也都非常美味。
烤雞柳方法特別簡單，我們先把雞柳用提前準備好 ，準備好烤箱裏邊兒鋪好錫紙，然後用油刷刷壹層油，薄薄的壹層就可以，避免雞柳粘在錫紙上不容易拿下來，雞柳最好是買超市裏面的速凍雞柳，因為那種味道已經提前腌制好了，不需要我們再去放任何調料，把準備好的雞柳平鋪在烤盤中不需要提前解凍，直接燒烤就可以，烤箱提前預熱200度，大概考15分鐘到20分鐘左右。然後壹定要記得在烤制中間過程中再拿出來翻個面兒，這時候不用再刷油了，成品出來色澤是特別誘人，因為是直接冷凍考，所以它保存了壹部分水分，雞肉吃起來就是滑而不膩的感覺，搭配淡淡的辣味，很有食欲的，因個人口味還可自己加些孜然粉或者辣椒面都是可以的。
個人建議最好吃的方法還是炸著吃最好吃，把買好的雞胸脯肉先切成片兒，然後再切成條狀，準備好雞蛋，蛋清蛋黃壹定要分開，然後用蛋清椒鹽還有胡椒粉把他給腌制壹下，然後把腌制好的雞柳先蘸壹些準備好澱粉蘸取澱粉粘完澱粉之後再放到蛋黃液裏邊兒蘸壹下，然後再滾壹層澱粉，這樣就可以了， 最後鍋裏放油，油熱後把雞柳依次下鍋炸就可以，煎至兩面金黃就可以撈出了控油，吃的時候呢，可以根據個人口味撒壹些椒鹽或者蘸壹些番茄醬都可以的。