芹菜是可以放心食用的零熱量深綠色蔬菜之壹。低碳水化合物蔬菜實際上可以幫助身體燃燒更多的熱量，芹菜汁也是添加到飲食中的絕佳選擇。
2.菠菜
作為另壹種深綠色蔬菜，菠菜也是壹種很好的有助於減肥的蔬菜。菠菜是壹種低碳水化合物蔬菜，也是人體所需鐵的重要來源。此外，菠菜富含人體必需的其他維生素和礦物質，蔬菜被證明可以保持心臟健康，降低常見眼病的風險。
3.花椰菜
西蘭花是另壹種美味簡單的蔬菜。西蘭花富含維生素C和維生素K，也是壹種健康的碳水化合物蔬菜。
4.甜椒
甜椒碳水化合物含量低，也是壹種非常有營養的食物。甜椒富含維生素A，並含有類胡蘿蔔素的抗炎特性。
5.四季豆；豆角；青豆
四季豆雖然是豆科植物的壹員，但是碳水化合物含量明顯比其他豆類少。提供壹些其他的健康益處，這使得綠豆成為生理飲食的最佳蔬菜選擇。
6.卷心菜
卷心菜富含維生素C，有助於免疫力和膠原蛋白的形成。它還含有豐富的可溶性纖維，可以為腸道內的有益菌提供食物。在制作酸菜和泡菜的過程中，加入了有益健康的益生菌進行發酵，所以適量吃酸菜也有利於身體健康。
7.花椰菜
花椰菜碳水化合物含量低，鉀、膽堿、維生素K和維生素c含量高，此外，它有助於降低心臟病和癌癥的風險，也有助於大腦發育。
8.蘑菇
許多人喜歡吃蘑菇。蘑菇也是壹種常見的低碳水化合物食物。蘑菇還具有不可思議的抗炎特性。
9、西紅柿
是的，西紅柿也是低碳水化合物蔬菜，可以幫助妳快速減肥。西紅柿是抗氧化劑番茄紅素的良好來源，可以降低心臟病和癌癥的風險。西紅柿還能讓人擁有光滑年輕的皮膚。