因為菠蘿蜜的果心含有大量的澱粉、脂肪和植物蛋白，還含有多種對人體有益的微量元素和礦物質。人們煮熟後可以直接食用，可以使人體吸收豐富的營養，對增強體質大有裨益。
2菠蘿蜜核怎麽吃1、鹽水煮菠蘿蜜核可以用鹽水煮。平時吃菠蘿蜜時，將中間的果核取出，用清水洗凈，然後放入鍋中，加入適量的食用鹽，用中火或小火煮至沸騰，煮10至20分鐘即可。煮好後拿出來晾涼，然後直接吃。
2.還可以炒菠蘿蜜核。通常取出菠蘿蜜核後，去其表面的黃色軟膜，然後用清水洗凈，放入鍋中，用清水煮熟，撈出水分，放入炒鍋中，用中小火慢炒。炒好後去掉它的外殼，直接用裏面的果仁。
3、喝湯喝菠蘿蜜核心湯味道特別好。必要時可將菠蘿蜜的果核取出，放入湯鍋中，加入自己準備好的其他湯料，再加水調成濃湯。這時候的湯會更鮮美，營養價值也更高。
4.煮粥喝菠蘿蜜，平時也可以用來煮粥。用它煮粥的時候需要清洗幹凈，並去掉它的外殼，再次沖洗幹凈，然後和大米壹起放入鍋中，加水煮沸，中小火煮半個小時左右。當鍋周圍的軟糯米發粘時，關火，冷卻後取出。
3菠蘿蜜核不適合任何人吃1。熱性體質的人在生活中是不能吃菠蘿蜜核的，因為菠蘿蜜核本身就是壹種熱性食物。這些熱性體質的人吃了之後，會增加體內的熱量，容易導致多種不適癥狀，對身體不好。
2、脾胃虛弱在生活中，那些脾胃虛弱，消化能力差的人是不能吃菠蘿蜜仁的，因為菠蘿蜜仁中含有壹些不易消化的物質。這些消化脾胃不好的人，吃了菠蘿蜜仁後會增加胃的負擔，容易消化不良和腹脹腹痛。