青蘿蔔1調料
色拉油5g
味精3g
洋蔥50克
料酒50g
辣椒醬10g
鹹辣鮁魚幹的做法1。鮁魚乾洗凈，橫切成條狀。
2.將青蘿蔔洗凈，切成條狀
3.將蘿蔔條和幹鮁魚放入容器中混合。4.加入適量的油、料酒和老幹媽辣椒醬。
5.壓入高壓鍋，充電後關火5分鐘。
6.自然排氣後取出，撒上味精和蔥花，攪拌均勻，得烹飪技巧。
1.我買的魚幹不鹹不硬，可以直接涮壹下，切成長條再放進鍋裏。如果是幹鹹的魚幹，需要提前泡好；
2、魚幹本身是鹹的，辣醬也是鹹的，不需要加鹽；
3、也可以根據自己的口味選擇醬油或者豆瓣醬或者醬油，味道也很棒；
4.如果不用高壓鍋，蒸的時間要相對延長，只要蘿蔔條蒸透就行。
幹鹽鮁魚的烹飪方法1:幹煸鮁魚。
食物準備
幹鮁魚1，油鹽，蔥，姜，蒜，花椒，熟花生，八角，醬油，幹辣椒，味精。
方法步驟
1，鮁魚洗凈，切段，放油鍋炸熟備用；
2.在鍋內剩余的油中加入蔥、姜、蒜、幹辣椒、八角、花生仁、花椒翻炒；
3.然後加入幹鮁魚，加入醬油，用少許水勾芡。
鹽腌鮁魚幹的烹飪方法2:油炸鮁魚幹。
食物準備
半幹鮁魚，油，洋蔥，生姜和大蒜。
方法步驟
1、鮁魚幹鹽腌幹成魚幹，洗凈切段；
2.鍋內熱適量油，將蔥、姜、蒜爆香，然後撈出蔥、姜、蒜；
3.加入鮁魚，炸至金黃色，出鍋。
鹽腌鮁魚幹的烹飪方法三:蒸鮁魚幹。
食物準備
鮁魚1，青蘿蔔1，色拉油，味精，蔥，料酒，辣椒醬。
方法步驟
1，鮁魚幹洗凈切橫條，青蘿蔔洗凈切條；
2.放入容器中，加入適量的油、料酒和老幹媽辣醬；
3.放入高壓鍋中，曝氣5分鐘後關火，排氣後取出，撒上味精和蔥花拌勻。