1，湯:這個很重要。(鯽魚裹紗布，豬棒子骨，羊棒子骨，羊肉壹起煮)燉羊肉骨。
然後從火上收集汁液作為湯料。
每次用壹點湯，然後加水。
用羊肉煮湯
特別好吃。
2.羊肉煮熟後，撈起切片，湯汁繼續煨至發白。時間越長越好。
3、豬油下鍋，姜可以炸至金黃色。倒入剁碎的羊肉，開始爆炸，爆炸後加入少許鹽、胡椒粉、茴香粉(這個很重要，但不要放太多，壹點就好)。
4.爆炸後可以倒湯煮。煮開後，湯也要很白。加點鹽和味精，再加點茴香和胡椒粉。
5、起鍋，放洋蔥。
6.做壹盤幹海椒面或者青海辣椒菜。其實建陽是吃洋蔥的，只是壹般不放香菜在湯裏。妳要記住，用香菜，羊肉湯壹鍋不正宗，會掩蓋羊肉湯的味道。鯽魚的話，看湯是大鍋還是小鍋，可以買壹兩。
好了，以上就是簡陽正宗羊肉湯的做法。味道絕對是公交式的。而且湯只鮮，羊肉好吃。
以上不是我寫的。其中壹些已經被修改。嘗嘗那鮮美的羊肉湯，吃完也不那麽涼了，但是不要吃太多，以免上火，嘴唇生瘡。
哦，我得補充壹點，我覺得放點白蘿蔔進去煮比較好。中醫有句話叫“十月蘿蔔賽人參”。也可以放壹些大棗和枸杞在裏面。
鯽魚羊肉湯、羊肉湯鍋、炒羊肉、炒羊肝、羊肉香腸、風幹羊肉等羊肉精品系列。羊肉的其他方法還有很多，不想壹壹介紹了。紅燜羊肉、紅燜羊肉湯、歸芪燉羊肉、山藥羊肉湯、石山口紅燜羊肉、洋蔥炒羊肉、蜜棗羊肉、湯羊肉、蘿蔔羊肉湯、肉蓯蓉羊肉粥...呵呵，希望能滿足大家的胃口~ ~