做法1。速凍壹袋芋頭紅薯丸。打開它，準備好。油盤變熱。加入芋頭和紅薯丸。用筷子推動芋頭和紅薯丸子浮起。油炸至金黃色，取出。
方法二:將蒸軟的紅薯和芋頭去皮混合在壹起，用刮刀充分攪拌。將攪拌好的紅薯芋泥過篩。加入糖，攪拌均勻。加入糯米粉，再次攪拌均勻。加入少許冷水，攪拌均勻。攪拌好的紅薯芋泥很稠。手蘸少量食用油，將紅薯芋頭泥揉成球狀。8.炸至金黃色時，撈出油即可食用。
方法三:將蒸軟的紅薯和芋頭去皮混合在壹起，用刮刀充分攪拌。將攪拌好的紅薯芋泥過篩。加入糖，攪拌均勻。加入糯米粉，再次攪拌均勻。加入少許冷水，攪拌均勻。攪拌好的紅薯芋泥很稠。手上沾少量食用油，將紅薯芋頭泥揉成壹團。炸至金黃色時，去掉控油即可上桌。
芋頭紅薯丸制作小技巧
多加點油，讓芋頭和紅薯丸子浮起來，這樣顏色更均勻；在煎的過程中，不用用筷子不斷的推丸子，直到它浮起來。芋頭和紅薯壹定要蒸軟，否則會出現硬塊。過篩是為了讓芋頭和紅薯混合更均勻，丸子更細膩。加水的時候壹定要慢慢加，掌握好紅薯芋泥的稠度。糯米可以根據自己喜歡的軟糯程度適當調整，糯米越少越軟。也可以用紅薯做紅薯丸，不用芋頭。
芋頭地瓜丸成分的處理
先拿刷子(可以是衣服刷，也可以是專用的食物刷)刷掉表皮的泥土；抓壹把面粉(不要太多)放入水中，攪拌至起泡。將紅薯放入用面粉浸泡過的水中，浸泡壹下即可；壹兩個小時或者半天，稍微打掃壹下就幹凈了；這樣清洗後的紅薯皮更幹凈，細菌更少。