嚴思宇2001年出生，是我國跳水運動員。
2023年中國杭州第19屆亞運會上，9月30日跳水項目拉開帷幕，女子雙人10米臺陳芋汐/全紅嬋順利奪金之後，嚴思宇/何超搭檔出戰男子雙人3米板項目。經過激烈爭奪，中國隊出現2跳失誤，特別是第六跳炸魚，好在綜合得分最高獲得金牌。
男雙3米板項目***有6組參賽，也是沒有預賽賽程，直接進行決賽爭奪。中國組合嚴思宇/何超出場順序排名在第五，馬來西亞組合本普特/黃茲梁率先出戰，印度組合赫馬姆/普拉德希第二出場，日本組合須山晴貴/荒木宥図第三出場，韓國組合?在炅/禹河覽第四出場，烏茲別克組合卡恰諾夫/米亞林最後出場。
比賽內容分析
中國隊第壹跳向後翻騰半周屈體，動作完成得不錯，有效分8.5分和9.0分；而同步性稍稍有點偏差，有效分2個8.5和9.0分。5個有效分相加得到43.5分，然後除以5得到平均分，乘以難度系數2.0後，又乘以3為總得分。因此，中國組合嚴思宇/何超搭的第壹跳獲得52.20分，單挑得分排名第壹。
中國隊第2跳反身翻騰半周屈體，動作有效分還是8.5和9.0分，同步性這次做得更好，有效分2個9.0分和8.5分。因此，中國隊第二跳獲得52.8分，總得分105.0分排名第壹。中國隊第3跳向前翻騰兩周半轉體兩周屈體，動作有效分同樣是8.5和9.0分，同步有效分也是2個9.0分和8.5分。因此，中國隊第三跳拿到89.76分，總得分194.76分排名第壹。
中國隊第4跳向內翻騰三周半抱膝，這跳何超出現失誤，水花明顯沒壓住。中國隊第5跳反身翻騰三周半抱膝，中國隊找回狀態，動作有效分2個8.5分，同步有效分獲得3個8.5分。因此，中國隊第五跳89.25分，總得分356.43分排名第壹。中國隊第6跳向前翻騰四周半抱膝，中國隊2位選手都出現失誤炸魚，動作有效分6.0和4.5分，同分2個6.0和6.5分。