馬牙是農村常見的野菜之壹，無論是在野外、菜地還是田間。夏天基本上都會挑壹個在家涼拌或者炒著吃。馬牙的味道很酸，所以越吃越想吃，越吃越有食欲。不過雖然好吃，但是壹定要用清水煮，要煮壹會兒，煮透了才能吃。而且也不適合老人小孩吃，因為它的草酸含量太高，所以會影響人體對鈣的吸收，其他人要少吃。畢竟草酸吃多了容易中毒。
酸觸也是野菠菜。雖然在農村很常見，但很多地方都不吃，因為酸觸的味道就像它的名字壹樣酸。這種酸其實是因為含有大量的草酸。但草酸雖然含量高，但也含有豐富的維生素和藥用價值，所以總的來說營養價值還是很高的。酸觸的吃法有:涼拌、煎蛋、煮湯，但不能吃太多，否則容易引起草酸中毒。
野韭菜野韭菜很香，有些地方也叫野蔥。用它煎雞蛋非常好吃，所以每次野生韭菜長出來，都會有很多人大量拉回家吃。其實野韭菜是不能多吃的，因為野韭菜不僅草酸含量高，而且粗纖維含量也高，所以特別香，而且高草酸在人體內與鈣結合後，可能會引起結石，所以有結石的人壹定不能吃野韭菜。野韭菜最常見的吃法是煎蛋和煎餅，所以野韭菜的吃法也很方便。