警方當場發現，火鍋店工作人員正在熬制餐廚回收油，俗稱地溝油。自2018年12月以來，這家火鍋店銷售含有地溝油的火鍋鍋底49,837鍋，涉案金額***計228萬余元。生產銷售有毒有害食品罪是指生產者、銷售者違反國家食品衛生管理法規，故意在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的行為。
用廚余垃圾，廢棄物提煉出的“地溝油”，不僅質量差、不衛生、容易導致腹瀉腹痛，引起食物中毒之外，還會破壞人體的白細胞和消化道黏膜，並且有致癌的風險，危害巨大，影響惡劣。國家對生產、加工和使用“地溝油”的違法犯罪行為，壹直都是嚴厲打擊，堅決遏制的態度，並且不斷完善相關法律法規和配套措施。
讓網友憤怒了，這商家真的是太缺德了。這商家完全不考慮客戶吃了是否有安全隱患，只顧自己賺錢。地溝油已經是不能再次食用的廢油，裏面不僅含有大量反式脂肪酸，還有大量苯並芘、醛類等雜環化合物等致癌物質，除此之外，還包含砷和鉛這樣的重金屬有毒物質。壹旦過量食用地溝油，遠期有致癌風險，有中毒風險，危害是十分巨大的。事實上地溝油好吃其實是個偽命題，單純吃地溝油會有壹種惡臭味。之所以我們吃不出去這種惡臭味，是因為現在的調料和高溫烹制方式會壓制這種惡臭味!
所以，打擊治理“地溝油”沒有什麽捷徑可走，各地各級監管部門要高度重視，認真負責，不惜以“翻垃圾”的精神和行動力，深入走訪調查，守好食品藥品安全底線，為人民群眾的餐桌安全保駕護航。