準備:阿膠250克，黃酒400-500毫升，冰糖200克，枸杞50克，核桃仁250克，芝麻250克，去核棗肉200克，香油少許。
具體做法:1，阿膠入碗，加黃酒浸泡24小時以上。
2.將泡好的阿膠和冰糖放入鍋中，中火煨至完全融化。
3.煮至掛旗，依次加入核桃仁、紅棗、枸杞，最後加入芝麻拌勻。關火。
4.倒入事先準備好的塗有香油的容器中，壓平，切片冷卻。
註意事項:1。不要選當年的阿膠，因為比較生氣。2003年的阿膠最好(我壹直用的是鐵盒福牌阿膠，比較實惠)。
2、阿膠，冰糖碎或粉，煮的比較快。如果家裏有暖氣，阿膠要在陰涼處泡，不然味道會酸。
3、煮阿膠的時候要不停攪拌，壹定要煮到掛旗為止！不要用鐵鍋，粘鍋。(網上說，銅鍋最好，但是我們沒有那個條件。)最好用新鍋新鏟，不要粘油。我特意準備了壹個鍋，除了煮阿膠[捂臉]其他時間都是閑著的。
4、阿膠食材也可以加入自己喜歡的，龍眼肉，玫瑰花等。，喜歡甜品冰糖可以加大，我喜歡核桃仁，不喜歡枸杞，所以核桃多枸杞少。
5.芝麻核桃要提前炒。按順序加入材料時，每壹種都應迅速混合，然後再加入第二種。加料的時候可以降火。
6.切片後放入密封箱式冰箱的保鮮格中保存。
是不是很簡單？根據自己的口味調整。有興趣的話可以自己試試。