2、海苔:柿子不能和海苔壹起吃。紫菜也是富含鈣離子的食物。與鞣酸過多的柿子同食，會形成不溶性結合體。？
3、牛奶:柿子和牛奶不能壹起吃，因為會造成結塊，影響消化。柿子中含有鞣酸和果膠，食用後易與胃酸凝結；而牛奶中的蛋白質也容易凝結成塊，形成胃石和腸石。
老年人由於消化功能下降，也容易患胃和腸柿病。所以柿子不宜與高蛋白的牛奶、豆漿、魚蝦同食。？
4、酸性蔬菜:柿子不能與酸性蔬菜同食，二者同食，可能導致胃石癥。吃完柿子後請不要喝太多酸性蔬菜湯或水。因為吃酸菜，人的胃裏會產生大量的鹽酸，鹽酸會和胃裏柿子產生的胃酸反應產生沈澱，沈澱堆積在壹起，形成不溶於水的團塊，從而形成胃石。？
5、鵝肉:柿子不能和鵝肉壹起吃，兩者壹起吃，嚴重者會導致死亡。鵝是全價蛋白，優質蛋白。當蛋白質遇到柿子中的鞣酸時，容易凝結成鹽鞣酸蛋白質，聚集在胃中，嚴重時會導致死亡。
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挑選柿子的小技巧:
1，看柿子大小？
最好選擇大柿子。小柿子壹般都不是成熟的或者是晚熟的柿子，所以即使做成柿子，也不是又甜又澀的。
2.看柿子的光澤？
拿個柿子，對著太陽。如果它的表面有光澤，就是好柿子。如果對著太陽看，是個壞柿子，有黑斑或者顏色不均勻。？
3.搖柿子？
選擇的時候，也可以通過混柿子來看柿子的品質。挑選柿子時，可以右手拿著，左手放在柿子下面。如果有很多白色粉末掉下來，就不要買這個柿子了。如果沒有，而且右手沒有白粉，就是好柿子。
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