材料準備:
1.3個雞蛋
2.80克細糖
3.低筋面粉100克
4.4克發酵粉
5.80毫升牛奶
6.適量檸檬汁
第壹步:準備。
1.將雞蛋打入碗中，用筷子輕輕攪拌均勻。
2.將細砂糖倒入雞蛋中，繼續攪拌均勻。
3.將低筋面粉和泡打粉壹起過篩，放在另壹個碗裏備用。
第二步:混合材料。
1.將過篩後的面粉和泡打粉倒入蛋糊中，用橡膠刮刀切拌均勻。
2.將牛奶倒入面糊中，繼續切拌均勻。
3.加入適量檸檬汁，攪拌均勻。
第三步:做蛋糕。
1.在蛋糕模上刷壹層薄薄的油，倒入蛋糕糊。
2.將蒸鍋加熱至水沸騰，然後將蛋糕模放入蒸鍋。
3.蓋上鍋蓋，小火煮15-20分鐘。
第四步:取出平底鍋，放在盤子裏。
1.用竹簽插入蒸餅。如果沒有面糊，說明蛋糕熟了。
2.取出蒸餅，放在冷卻架上冷卻。
3.蛋糕完全冷卻後，用刀沿著模具邊緣切開，然後倒扣在盤子上。
總結:
蒸糕是壹種簡單易學的家常甜點，口感綿密香甜。只需準備好雞蛋、細砂糖、低筋面粉、泡打粉、牛奶、檸檬汁，按照壹步壹步的操作，就能做出美味的蒸餅。記得把面糊倒入蛋糕模中，放入蒸鍋煮15-20分鐘。蛋糕完全冷卻後，就可以享用了。蒸糕不僅好吃，而且制作工藝簡單，非常適合家庭制作。快來試試吧，相信妳也能做出口感綿密的蒸餅！