1，概念差異
中國的飲食觀念是五味調和，西方的飲食觀念是個性突出。首先，從哲學的角度來看，中國哲學思想的壹個重要核心就是註重氣與存在的共存。？西方是理性的飲食觀念，無論食物的色、香、味、形，都力求清淡，飲食均衡。對於烹飪食物來說，營養是他們的出發點和歸宿。
2、方式差異
中西飲食風格差異很大，這種差異對國民性也有影響。在中國，任何宴會，不管是出於什麽目的，都只會有壹種形式，就是大家圍坐在壹起，享受壹個座位。酒席要用圓桌，形式上營造團結、禮貌、享受的氛圍。食物和酒在西式宴會中也很重要，但實際上它們只是作為陪襯。酒席的核心是友誼，友誼是通過和隔壁的客人交談來實現的。
3.習慣差異
中國傳統飲食的特點是古人說民以食為天。見面經常會問吃了沒，可見飲食在傳統文化中的地位。朋友離別問候，人們習慣在飯桌上表達告別和歡迎。西式飲食的顯著特點是重視各種營養素的搭配和組合，根據人體對各種營養素(糖、脂肪、蛋白質、維生素)和熱量的需求來安排菜肴或烹調。
4.對象差異
中國人應該吃饅頭、豆腐、粥等。作為早餐的主食，並添加壹些富含蛋白質的食物，如豆漿、雞蛋等，搭配壹些配菜。午餐的壹般主食是米和面制品之間的任意選擇。西方人的早餐主要是面包、牛奶、雞蛋、果汁、麥片、咖啡和香腸。午餐通常在工作場所提供快餐，包括三明治、水果、咖啡、漢堡、熱狗等。晚餐很豐富，牛排，豬排，燒烤，炸雞。
5、節日飲食差異
中國傳統節日的飲食傾向於感性，講究色、香、味。尤其是節日食品，每個節日都有它的代表食品。西方飲食趨於理性，他比中國更註重營養的合理搭配。