葛粉鰣魚湯
材料:葛根900克，鮮鰣魚兩條，瘦豬肉160克，紅豆扁豆60克，蜜棗四個，鹽少許，陳皮壹小塊，水適量。
練習:
(1)葛根去皮去皮，切塊，蜜棗去核，陳皮幹凈松軟；紅豆、扁豆洗凈，用清水浸泡過夜；瘦肉洗凈切片；沙德。清洗幹凈，去鱗去內臟，先油炸。
(2)在直砂鍋內倒入大量清水，放入陳皮、蜜棗、豆角，大火燒開壹小時後放入葛根、肉、魚，大火燒開半小時，小火煨至葛根熟透，加鹽調味。
特點:葛粉鰣魚湯味道鮮美，不僅能補充營養，還能強健妳的脾胃。
填充鰣魚
材料:準備鰣魚壹斤，豆豉壹百克，油壹斤。
腌制材料:鹽適量
調料:淡醬油、淡湯、糖、油。
練習:
1，鰣魚洗凈，切塊，加入腌料腌制十分鐘左右；
2.將油燒至八成熱，將鰣魚放入油中炸至金黃色；
3.將鰣魚放入高壓鍋中，加入豆豉、淡醬油、淡湯、糖和油，加熱至高壓鍋並噴射，加壓5分鐘。
特點:釀鰣魚味道鮮美，營養豐富，口感新鮮，肉質細嫩。
以上是壹些關於鰣魚的做法，很有特色，很好吃，很有營養，很好吃。如果想品嘗鰣魚的美味，可以參考上述制作方法，自己動手制作，但壹定要保證鰣魚的新鮮度，用新鮮的鰣魚烹飪，讓食物更加美味健康。