涼拌蘿蔔怎麽做？
1、水晶蘿蔔絲:1白蘿蔔、半瓶白醋、糖、鹽、保鮮膜、紫菜粉。白蘿蔔去皮掛絲；去掉多余的蘿蔔汁，加入醋、糖、鹽、紫菜粉調味；調好口味後，用保鮮膜蓋住容器，放入冰箱腌制過夜。
2、發菜涼拌蘿蔔:胡蘿蔔500克，水發菜50克，辣椒絲250克。鹽，醋，醬油，胡椒粉，胡椒粉，香油，蘿蔔粉。胡蘿蔔洗凈，切成細絲，加入精鹽，腌制10分鐘，瀝幹。辣椒絲也用少許鹽腌制備用。將浸泡過的發菜去雜，洗凈瀝幹備用。該菜具有健脾開胃、軟堅化痰的功效，可作為消化不良、腕滿、咳嗽痰多、冠心病、動脈硬化、癌癥患者的輔助食療菜肴。
3、香菜涼拌蘿蔔:白蘿蔔500克，香菜50克，糖，味精，嫩姜，醬油，精鹽，香油。蘿蔔洗凈，去皮，切成細絲，晾幹備用。嫩姜去皮切絲。芫荽去黃葉，洗凈，切段。將蘿蔔絲用溫水泡軟，取出擠幹，與姜絲拌勻，放在放有香菜的盤子裏。取壹小碗加入醬油、糖、鹽、味精、香油調成汁，澆在蘿蔔絲上。
糖醋蘿蔔:壹個紅蘿蔔或壹個白蘿蔔。蘿蔔切絲，用少許鹽腌制，去除多余水分，然後加入適量白糖和白醋，拌勻，腌制20分鐘即可食用。這道菜酸甜可口，相當開胃。
5、麻辣涼拌蘿蔔:蘿蔔、鹽、花生油、胡椒粉、幹辣椒米醋、大蒜、香油、蠔油各適量。蘿蔔切絲。大蒜先碾碎。鍋裏熱油，放入花椒和幹辣椒，撈出。趁熱把油倒在蒜末上，拌勻。加入鹽、米醋、香油和蠔油拌勻。