準備好食材後，就可以開始正式生產了。首先我們把所有的豆類食材清洗幹凈，提前用清水浸泡，最好是壹個晚上，因為這些豆類食物很難煮，提前壹個晚上浸泡可以讓肉類食材煮的更快。然後我們需要將準備好的大米、黑米、糯米用清水洗2~3遍，然後將這些大米全部用清水浸泡兩個小時左右，這樣臘八粥的口感更好。
對準備好的蓮子進行處理，主要是去除蓮子裏面的蓮子心，也要去除紅棗裏面的棗核，然後放在壹邊備用。所有石材加工好後，我們先把泡好的豆類食材放入鍋中，加足水，直接用大火煮開。大火燒開後，轉小火，慢燉。壹定要把豆子煮到食材半熟。然後我們把剩下的食材全部放入鍋中，先用大火煮開，然後繼續轉小火燉壹個小時。當我們看到鍋裏的粥變得特別粘的時候，壹定要把事先準備好的冰糖放進去，攪拌幾下，然後用小火慢慢煮，直到冰糖完全融化。過程中壹定要用勺子攪拌，防止粘鍋。
冰糖完全融化後，我們就可以關火了，這樣美味又營養的臘八粥就做好了。自己做的臘八粥，肯定好吃又有營養。其實臘八節不僅可以喝臘八粥，饞的話還可以自己做。