1,柑橘類:是蕓香科等多種柑橘類的成熟果實。果實大,近球形,果皮黃色,橙黃色或橙紅色,皮厚,海綿層厚,質疏松,稍難剝皮,種子橢圓形。酸甜適中,耐儲存。
2.橙子:橙子,是多種橙子的成熟果實,如蕓香科植物福菊或朱菊。種類很多,有八步橙、金錢橙、甜橙、酸橙、宮川橙、新津橙、張偉橙、溫州橙、四川橙等等。果實小,通常扁圓形,果皮顏色為橙紅色、朱紅色或橙黃色。果皮薄而疏松,海綿層薄,堅韌易剝,有7至11個孢囊。吃起來或甜或酸,種子尖細,不耐儲藏。
3.橙子:指蕓香科、桔亞科、桔亞科和桔亞科以下的壹組植物。品種有金橙、臍橙等。常見主要指甜橙。中育7號甜橙是中國農業科學院柑桔研究所選育的無核、優質、高產、耐貯、鮮食、加工(制汁)的甜橙新品種。果實圓形或長方形,果皮光滑薄,蒴果緊密,不易剝皮。肉質酸甜適中,香氣四溢。