2.用刀在栗子錐上輕輕切壹刀/兩刀/三刀。
3.不同的刃口讓栗子熟了裂了形狀也不壹樣！
4.多加點栗子面的水，煮20分鐘左右，然後拿出來吃。
5.水壹定要保持栗子熟透或者不被栗子覆蓋，不然不保證容易剝落，或者質地不壹定好看。
1.建議把買來的栗子放在通風處風幹幾天，這樣不僅容易剝，而且很甜。
2.栗子幹稍微洗壹下。
3.鍋裏倒水，差不多沒栗子。我用電壓力鍋，米飯模式。
4.鍋提示可以打開後，打開鍋蓋，燒開，擦幹水再吃。
1、栗子入鍋，倒入涼水，涼水量不能超過栗子，開火煮。(冷水少，泡在1/4左右，煮幹)
2.煮到栗子熟了，關火小火燉壹會兒。
1將栗子倒入盆中。
2用清水洗凈栗子
3將栗子倒入高壓鍋中。
4放糖進去
5蓋上高壓鍋，煮15分鐘。
1.剝栗子。
2.過早剝栗子不容易，剝好的栗子容易氧化變黑。右邊是隔夜撥的栗子，黑色。左當場撥。如果用1的方法去殼，會很輕松很快~ ~
3.將去殼的栗子水煮沸。
4.加入細砂糖和香草莢(我在香草糖裏用的是現成的香草莢)，用木勺輕輕攪拌，煮沸。
5.煮沸後，關火冷卻1小時。重復此操作3次。(此期間不要攪拌，以免糖煮栗子不完整和腐爛)
6.取出栗子和香草莢。
7.將糖漿煮沸，蒸發約1/3。
8.將6中取出的栗子和香草莢放入鍋中繼續煮。
9.冷卻後和果汁壹起倒入碗中保存。
10.如果是冷藏保存，最好保留栗子的汁液，這樣加糖煮的栗子就不容易幹了。(冷凍的話可以保存更久)