食材準備:豬骨三根。
註意:
1，冰箱可以存放在密封的保鮮盒裏。為了節省儲藏空間，也可以冷凍在密封的保鮮袋裏，吃的時候可以拿出來直接放在鍋裏加熱。
2.豬骨湯可以用來煮海豚骨拉面，胡辣湯面，陽春面，大小餛飩，菜粥，湯。加壹點湯翻炒也很好吃，很百搭。
3、煲湯最好用豬骨，煮出來的湯更香，而且骨頭沒有腔骨，但味道也差不多。如果太油膩，可以在湯汁冷卻後撇去凝固的浮油。
步驟-
1.豬骨洗凈，用幹水和冷水放入鍋中，煮沸起泡後關火，將鍋內的水倒掉，再用溫水洗凈豬骨；
2.洗鍋後重新註入清水，放入清洗幹凈的棒骨，加入二三片姜、壹個蔥結和適量料酒。壹次加足夠的水，比豬骨高4到5厘米，因為煮的過程中水分會蒸發的少；
3、大火燒開，中小火保持微沸狀態煮煮，若有浮沫即可撇去；
4、煮至湯汁少，湯色發白，豬骨酥爛，即可加鹽調味，關火；
5.用濾網過濾掉蔥姜碎骨；
6.放在保鮮盒裏，放涼，放入冰箱，冷藏兩三天，壹兩周內就可以吃了。餛飩下面可以煮粥煲湯。
擴展數據:
燉湯時間不宜過長，否則容易導致蛋白質變質。有機肉和蔬菜是最好的燉菜。另外，肉湯也不要喝太多。因為肉類含有大量的脂肪，在燉的過程中脂肪會溶解在熱湯中。多喝湯容易使血脂升高，對心腦血管健康不利。
如果血脂高的人想補充蛋白質，可以用豆腐蔬菜湯代替肉湯。同時，嘌呤含量高、嘌呤代謝異常的痛風患者和血尿酸濃度高的患者要謹慎食用。
很多家庭會燉湯，雞湯，羊肉湯，魚湯等等。很多人認為湯比肉更有營養，但這是壹個誤區。其實肉湯的營養大部分還是在肉裏面，連吃帶喝才是最好的選擇。
參考資料:
百度百科-湯